水饺汤圆“穿衣”前夕有困惑

发布时间：2007-5-11 19:38:56 共被浏览次

今日报道全新的《速冻面米食品行业标准》将于6月1日起正式实施，所有“裸装”冷冻面米食品将被喊停。记者今日上午走访市内多家超市发现，正是由于新政的严厉要求，不少商家都急切地赶在“大限”来临前加快销售。这几日水饺、汤圆等速冻食品柜台前，各种促销活动尤其红火，吸引着众多消费者。但在热销背后，一连串的焦点问题令人关注。
　　上午9时，在省标准化研究院，专家向记者介绍，新的《速冻面米食品行业标准》将在6月1日正式实施，不经预包装的速冻面米食品不得销售，馅类产品的标签上还要注明馅含量，产品出现质量问题要及时召回处理。违者最高可罚3万元。
　　根据行业通行标准，速冻食品冷藏链必须保证零下18℃左右。而记者上午9：30，在双岗附近的一家超市注意到，盛放速冻水饺的冰柜柜门敞开着，冷气正在呼呼地朝外散发着，冰柜内侧的温度计显示此时冰柜内温度为“－3℃”，比“速冻食品必须储藏在－18℃以下”的标准高出了15℃。“速冻食品冷藏链中任何一个环节的温度无法保证，产品的保质期就可能缩短。但目前，合肥的众多超市中很少有冷藏设备能一直保证－18℃的储藏条件。”相关业内人士透露现状后，不无担忧地指出，“新标准施行后，如何确保储藏条件？”
　　目前各家超市里还库存不少散装速冻食品。距离6月1日新标准施行不过短短20天，商家销售不完的散装水饺、汤圆将何去何从？是统一返厂还是集中销毁？



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