（市场周报2006年4月28日报道）为了进一步规范、促进屠宰加工行业的发展，提高肉品质量，日前，商务部发出《商务部关于在全国开展生猪屠宰加工行业专项整治工作的通知》，全面部署了2006年在全国开展屠宰加工行业专项整治五项重点工作。 
　　一是严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。对城乡结合部和其他管理薄弱环节，要加大整治力度，不留死角。
    二是全面清理和整顿定点屠宰企业。重点清理和整顿定点屠宰企业不按国家法律法规和标准要求屠宰加工、销售的行为。
    三是加强对定点屠宰加工企业肉品品质检验工作的监督检查。重点检查定点屠宰企业是否落实肉品品质检验制度，是否具备基本的肉品品质检验设备和必须的肉品品质检验人员等。 
　　四是规范肉品流通秩序，创造公平竞争环境。鼓励质量优、信誉好、品牌知名度高的肉品在全国范围内流通；限制不符合要求、肉品质量安全没有保障的肉品流通。创造条件鼓励实行规模化、工厂化、机械化屠宰，采用冷链加工、运输的定点屠宰企业的肉品在全国范围内流通。 
    五是加强对地方性屠宰管理法规和收费项目的清理。　　
    《通知》还要求各地在开展专项整治过程中，对大案、要案及典型事件，要组织新闻媒体曝光；同时，组织媒体宣传、报道好的管理经验和价廉质优的肉类品牌。                中国商报网站 （聆  迅）